海苔がべたべたになるので、ほうれん草の水分は、よく絞ってください。
薄焼き玉子を入れることで、海苔への水分移りを防ぎます。
味は、醤油・鰹節・かけぽん酢などお好みで…
我が家は、あっさり味の【かけぽん】が人気です。