栗とさつまいもは皮を剥いて、柔らかくなるまで蒸す。私は圧力鍋で時短してます♪

柔らかく蒸しあがったら、1cm角くらいに切る。

ドライトマトを適当な大きさに切る。
（これはお好みで。上に乗せて焼く分です）

ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでしっかり混ぜる。

砂糖を加えてさらに白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

溶いた卵を少しずつボウルに加えて、その都度よく混ぜる。

振るっておいた薄力粉を加えて、練らないように、さっくりと切るように混ぜ合わせる。

まだ少しだけ粉っぽさが残る程度で、切っておいたさつまいもと栗を加えて、さっくり混ぜる。

用意しておいたパウンドケーキの型に生地を入れ、真ん中を少し凹ませる。

切っておいたドライトマトを良い感じに乗せる。

180度に予熱しておいたオーブンで40分焼く。

冷めたら型から外して出来上がり♫