オクラとカリカリじゃこのおかか和え
黒猫豆 @cook_40137054
オクラとカリカリに炒ったじゃこをおかかと大根おろしで和えてみました
このレシピの生い立ち
おつまみ一人分を作る毎日で、少しずつ余ったものを合わせました。
オクラとカリカリじゃこのおかか和え
オクラとカリカリに炒ったじゃこをおかかと大根おろしで和えてみました
このレシピの生い立ち
おつまみ一人分を作る毎日で、少しずつ余ったものを合わせました。
作り方
- 1
オクラは軽く塩茹でし、小口切りに。
おじゃこは胡麻油でカリカリに。 - 2
大根おろし、きつめに絞ります。(お好みで)
- 3
１、２、におかか投入
- 4
胡麻油とポン酢で和えれば出来上がり。
コツ・ポイント
大根おろしはきつめに絞ると水っぽくならず、味がまとまります。
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