玉ねぎはスライス、しめじは石づきを取ってほぐし、おさかなソーセージは５ｍｍぐらいの輪切りにする。

お餅は２ｃｍ角ぐらいに切る。

オリーブオイルで１を炒め、玉ねぎがしんなりしたら２を加える。お餅が柔らかくなったら味付けする。

グラタン皿に入れ、溶けるチーズを乗せて焼く。