炊飯器で簡単ブイヤベース
炊飯器クッキング～４
シーフードを使った
トマトベースの洋風煮込み
このレシピの生い立ち
シーフードの
洋風お鍋料理が食べたくて・・・
作り方
- 1
①フライパンを熱し、サラダオイルを大さじ1杯入れ、
背わたを取ったブラックタイガー、たら、赤魚を焼く。 - 2
②ジャガイモの皮を向き、4等分にする。
③玉ねぎは皮をむき
くし切りにスライスする。
④炊飯器に①②③を入れる。 - 3
⑤④にトマトの水煮とコンソメキューブをいれ材料がかぶるくらいの熱湯を入れ
蓋をして、炊飯スイッチを入れる。 - 4
⑥食べる直前まで
保温にする。
⑦できあがったら、
皿に移し、みじん切りにしたパセリを
ふりかける。
コツ・ポイント
えびや魚は炊飯器に入れる前に焼いてから入れると
身くずれ防止になります。
白ワインは、極甘口を使いました。
具は、好みでアレンジしてください。
トマトは、トマトジュースやフレッシュトマトで代用しても0k。
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