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新じゃがと新玉ねぎとトマト蒸し
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新じゃがと新玉ねぎとトマト蒸し-レシピのメイン写真

新じゃがと新玉ねぎとトマト蒸し

まいおんど
まいおんど @cook_40081431

圧力鍋で簡単に出来ちゃいます.
このレシピの生い立ち
せっかくの新じゃが新玉ねぎなので、シンプルに素材をそのまま味わいたいな~と思って蒸してみました。

圧力鍋で簡単に出来ちゃいます.
このレシピの生い立ち
せっかくの新じゃが新玉ねぎなので、シンプルに素材をそのまま味わいたいな~と思って蒸してみました。

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新じゃがと新玉ねぎとトマト蒸し

まいおんど
まいおんど @cook_40081431

圧力鍋で簡単に出来ちゃいます.
このレシピの生い立ち
せっかくの新じゃが新玉ねぎなので、シンプルに素材をそのまま味わいたいな~と思って蒸してみました。

圧力鍋で簡単に出来ちゃいます.
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材料

3~4人分
  1. 新じゃが(大) 2個
  2. 新玉ねぎ 2個
  3. トマト 2個
  4. 豚肉 200g
  5. 塩レモン 大さじ2
  6. 酒 大さじ2
  7. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩レモンをなじませておく。
    ジャガイモは1㎝幅の輪切り、玉ねぎは薄切り、トマトはひと口大の角切りにする。

  2. 2

    火をつける前に、圧力鍋にジャガイモ、豚肉、新玉、トマトの順に重ねていく。

    • 新じゃがと新玉ねぎとトマト蒸し作り方2写真
  3. 3

    ②をもう一度繰り返し、最後に酒と塩コショウを振りかける。

    • 新じゃがと新玉ねぎとトマト蒸し作り方3写真
  4. 4

    4分間、圧力をかけて、自然放置。

    • 新じゃがと新玉ねぎとトマト蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

塩レモンじゃなくても、塩少々を振りかけてもOKです。
鍋が焦げ付くんですが、そんな時は重曹を焦げ付いたところを中心に振りかけて、しばらく置いてから洗えば取れますよ。

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まいおんど
まいおんど @cook_40081431
2018/04/07 08:00に公開

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