クリームチーズ＆ジャムのマフィン
tora-mame @cook_40092410
ジャムは何でも可。出来立てのクリームチーズとジャムが溶け合った感じは、まさにやみつきです。
このレシピの生い立ち
以前イギリスにいた時に、トーストにクリームチーズ＆ジャムの組み合わせは何だか朝食とスィーツを一緒に取っている満足感でハマったことがあり、マフィンで応用させてみました。
クリームチーズ＆ジャムのマフィン
ジャムは何でも可。出来立てのクリームチーズとジャムが溶け合った感じは、まさにやみつきです。
このレシピの生い立ち
以前イギリスにいた時に、トーストにクリームチーズ＆ジャムの組み合わせは何だか朝食とスィーツを一緒に取っている満足感でハマったことがあり、マフィンで応用させてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵とグラニュー糖を泡立て器で、ほんのり白く、もったりとした感じになるまで混ぜ合わせる。
-
- 2
（砂糖のざらつは少しのこってます。）
- 3
★の材料をふるいにかけておく。
-
- 4
「３」に生クリーム、レンジ強で30秒チンしたバター全てをヘラ等で混ぜ合わせる。
- 5
写真程度に混ざったら、半量を別ボールに取り分ける。
-
- 6
「５」で分けた半量にココアを入れる。
-
- 7
写真程度にざっくりと混ぜ合わせる。
-
- 8
プレーン生地をカップにいれ、そこにジャム、クリームチーズをのせる。
-
- 9
その上にココア生地をのせ、竹串、爪楊枝などでカップに一周円を書くようにくるっと混ぜる。
-
- 10
180℃で予熱したオーブンで20〜25分程度焼き完成。
-
コツ・ポイント
・ジャムは盛りつけの寸前まで、冷蔵庫で冷やし固めておくと盛りやすいです。
・生地をカップにまんべんなく入れる時の竹串使用はフィリング混ぜ、マーブル作り以外、シンプルな生地の時でも便利です。
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