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簡単!牛肉と玉ねぎのソース炒め
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簡単!牛肉と玉ねぎのソース炒め-レシピのメイン写真

簡単!牛肉と玉ねぎのソース炒め

michikusa3
michikusa3 @cook_40054158

牛肉の切り落としが特売の時にぜひ、作ってみて下さい。調味料は家にある物で工夫してみました☆
このレシピの生い立ち
牛肉の切り落としが安かったので。
家にある調味料と野菜で、簡単に作れる物をと考えてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。

牛肉の切り落としが特売の時にぜひ、作ってみて下さい。調味料は家にある物で工夫してみました☆
このレシピの生い立ち
牛肉の切り落としが安かったので。
家にある調味料と野菜で、簡単に作れる物をと考えてみました。
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簡単!牛肉と玉ねぎのソース炒め

michikusa3
michikusa3 @cook_40054158

牛肉の切り落としが特売の時にぜひ、作ってみて下さい。調味料は家にある物で工夫してみました☆
このレシピの生い立ち
牛肉の切り落としが安かったので。
家にある調味料と野菜で、簡単に作れる物をと考えてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。

牛肉の切り落としが特売の時にぜひ、作ってみて下さい。調味料は家にある物で工夫してみました☆
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牛肉の切り落としが安かったので。
家にある調味料と野菜で、簡単に作れる物をと考えてみました。
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材料

4人前
  • 牛肉(切り落とし、下味を付けておく) 約350g
  • 塩コショウ(下味用) 少々
  • 酒 大さじ3
  • 玉ねぎ 2個(中)
  • ■ソース 大さじ5
  • ■醤油 小さじ2
  • ■お酢 小さじ1
  • ■砂糖 小さじ1
  • ■水 大さじ5
  • ◎ソース(味見をしてみてお好みで) 大さじ1~2
  • ◎塩コショウ 少々
  • 油 大さじ1弱
  • チンゲン菜 2株
  • 卵(粗目の炒り卵にしておく) 2個分
  • は混ぜておく
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作り方

  1. 1

    大き目のフライパンを熱し、油をひき中火で、牛肉、酒を入れほぐしながら炒める。肉の色が完全に変わる前に皿に取り出す

    • 簡単!牛肉と玉ねぎのソース炒め作り方1写真
  2. 2

    1のフライパンに油は足さずに、縦半分に切り、切り口を下にして繊維にそって1㌢幅に切った玉ねぎを中火で約5分炒める

  3. 3

    2のフライパンに、洗って3等分に切った、チンゲン菜の茎部分、■を入れて中火のまま約3分混ぜながら炒める

  4. 4

    チンゲン菜の葉の部分、牛肉を肉のみ(皿に残った汁は臭みが出ているので入れない)入れて、さっと炒める。◎で味を調える

  5. 5

    盛り付けたら、粗目に作っておいた炒り卵を飾る。
    ご飯に、カレーライスのようにかけるのもお勧めです

    • 簡単!牛肉と玉ねぎのソース炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ソースは、家にある物を使用して下さい。今回は中濃ソース使用なのでやや甘目です。チンゲン菜も他の緑の野菜(彩りの為なので)でも大丈夫です。炒り卵もなくても大丈夫です。
※牛肉が固くならないように火を通し過ぎないのがポイントです。

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michikusa3
michikusa3 @cook_40054158
2015/05/14 07:26に公開
毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 チンゲンサイ 卵 酒 玉ねぎ

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