キャベツは千切りにします。

卵をときほぐし、●の調味料を加えて混ぜ、１のキャベツも加えます。

フライパンにサラダ油を熱し、温まったところで弱火にし、２の卵液を流しいれます。

あとは普通のオムレツと同じ要領で焼きます。コツは次の手順に→

☆キャベツが多い時☆
成型しづらいので、卵液を流し入れる時に、ぱたっと折り返せばオムレツの形になるよう円形に流すと◎

☆キャベツが少ない時☆
最初に少し菜箸でかき混ぜ、ちょっと固まってきたらさっと成型して中身が半熟のうちにお皿へ。