＜準備1＞
型にﾊﾞﾀｰを塗り、強力粉をふるう。
ﾁｮｺを刻む。
ｸﾙﾐを130℃で20分空焼きし、適度な大きさに砕く。

＜準備2＞
薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを一度ふるう
ﾊﾞﾀｰを2ｾﾝﾁ角くらいに切る
ｵｰﾌﾞﾝを170度に予熱

湯煎を用意する。
別のﾎﾞｳﾙにﾁｮｺ・ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰを入れ、湯煎にかけながら、しっかりと溶かす。

3にﾊﾞﾀｰを入れ、溶かす。

たまごを溶き、別のﾎﾞｳﾙに入れる。砂糖・塩を加え、少し混ぜたら、4も加え入れる。
つやよく混ぜる。

5にﾗﾑ酒を入れ、馴染ませる。粉類をふるいながら加え入れ、さっくりと混ぜ合わせる。少し粉っぽさが残るところでやめる。

6にｸﾙﾐを入れ、粉っぽさがなくなるまで、さくさく混ぜる。

型に7を流しいれ、170度で20分くらい焼く。