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大根と厚揚げのほっこり煮
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大根と厚揚げのほっこり煮-レシピのメイン写真

大根と厚揚げのほっこり煮

ショウZZR
ショウZZR @cook_40137195

冬にぴったりな根菜と厚揚げの煮ものです。噛みしめるとジュワッと汁があふれます。
このレシピの生い立ち
冬に暖かいジュワッとした煮物が食べたいと旦那がいったので…

冬にぴったりな根菜と厚揚げの煮ものです。噛みしめるとジュワッと汁があふれます。
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大根と厚揚げのほっこり煮

ショウZZR
ショウZZR @cook_40137195

冬にぴったりな根菜と厚揚げの煮ものです。噛みしめるとジュワッと汁があふれます。
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冬に暖かいジュワッとした煮物が食べたいと旦那がいったので…

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材料

4人分
  • 大根 2/3本
  • 厚揚げ 1枚
  • 水 1カップ
  • 白だし(なければ麺つゆ) 大2
  • ●しめじ 1/2パック
  • ●酒 大2
  • ●砂糖 大2
  • ●みりん 大2
  • ●しょうがスライス 2片
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作り方

  1. 1

    大根は乱切りに、厚揚げは一口大に切る。余裕があれば、大根は下ゆでし、厚揚げは油抜きをする。

  2. 2

    鍋に1を入れ、水と白だしを入れ、煮立たせる。●を入れ落し蓋をする。

  3. 3

    30分くらい煮て、汁が少なくなったら出来上がり!

コツ・ポイント

翌日になればさらに味がしみて美味しくなります!
下ゆでしない場合は、水をかぶるくらいに足してください。

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ショウZZR
ショウZZR @cook_40137195
2011/12/14 12:45に公開
食べることが大好きな、新米ママです。子育てしつつ、簡単美味しい料理を日々研究しています。今年はお節料理にも挑戦しています。愛読書は「きのう何食べた?」で、筧氏レシピも重宝しています。うちではブレンダーが大活躍!ヘルシオももう少しマスターしたいなと思っています。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 シメジ 厚揚げ 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18160777
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