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親子丼(関西風?)
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親子丼(関西風?)-レシピのメイン写真

親子丼(関西風?)

さりりんぱっ
さりりんぱっ @cook_40131755

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材料

2人分
  • 鶏肉 200g
  • 卵(小) 4〜6
  • 玉ねぎ 1個
  • だし汁 200cc
  • みりん 60cc
  • 薄口醤油 40cc
  • ☆酒 少々
  • ☆塩 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り☆の調味料で下味をつける
    玉ねぎはお好みの太さにカット(くし切り)しておく

  2. 2

    だし汁、みりん、薄口醤油を合わせておく

  3. 3

    小さい鍋(我が家は片手鍋)に(2)を半分ほど入れて一煮立ちさせたら鶏肉を加えて3分ほど煮る

  4. 4

    玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりしたら溶いた卵を回し入れて半熟になったら火を止めてご飯の上に乗せて完成

コツ・ポイント

2人分と書いてますが実際はおかわりできるぐらい余りました。
入れる量とかはその都度バラバラなのでお好みで変えていただいた方がいいです

ダシは少なめに入れて煮ると焦げたりくっついたりするのであえて半分ほどと書きましたが少し多いかも。

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さりりんぱっ
さりりんぱっ @cook_40131755
2018/04/12 07:41に公開

このレシピのキーワード

親子丼 鶏肉 卵 酒 玉ねぎ

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