ものすごく立派な巨大白菜を3株ももらったので、とりあえず豚肉と煮ることにしました。

鍋に白菜と豚肉を交互に重ねる。

白菜山盛り。これでも足りないくらい。あっという間に水が出て、１／８くらいになっちゃうから全く問題なし。

鍋に一杯になったら、本だしをパラパラ。

鍋の力を信じて、水は一切加えずに加熱。

適度に火が通った頃合いで、本みりんを少々かけまわす。うっかりすると焦げるけれど、それも味のうち。