しいたけの含め煮

まりんぷー
まりんぷー @cook_40045825

お正月料理として作りました。
しいたけの旨みたっぷりの一品です!!
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お正月料理に作りました。

しいたけの含め煮

9b_pencil's cooksnap of when they made しいたけの含め煮.
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材料

  1. どんこ(干ししいたけ） 大10個
  2. 水 400ｃｃ
  3. だしの素 小さじ１
  4. 砂糖 大さじ２
  5. しょう油・みりん 大さじ1.5
  6. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    どんこを水（４００㏄）で戻します。

  2. 2

    しいたけが柔らかくなったら、鍋に入れ、戻し汁とその他の調味料を加え中火で、10～15分位煮て、出来上がりです。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

作り終えたら、少し寝かせて、味を染み込ませるともっともっと、美味しくなりますよ♪
しいたけを短時間で戻したいときには、ぬるま湯に砂糖を加えると早く柔らかくなりますよ!!
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毎日の料理作りは、料理好きでも大変ですよね。特に仕事と両立している人には・・・　。　(；。；）でも、仕事も家事も手抜きはイヤという方、結構いらっしゃるのではないでしょうか？そんな方に、とっても簡単なのに豪華にみえてしまうレシピをお送りします。ぜひ、おためしあれ♪
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