ローストチキン☆ﾊｰﾌﾞ仕立て
さぼり姫 @cook_40101623
ﾊｰﾌﾞとにんにくがすごーく美味しいローストチキンを生み出しました！皮がパリパリでナイフをいれたら肉汁ジュワ～です！
このレシピの生い立ち
試行錯誤の末…
ローストチキン☆ﾊｰﾌﾞ仕立て
ﾊｰﾌﾞとにんにくがすごーく美味しいローストチキンを生み出しました！皮がパリパリでナイフをいれたら肉汁ジュワ～です！
このレシピの生い立ち
試行錯誤の末…
アプリでひらく作り方
- 1
前日
肉をクッキングペーパーでふき取る。６００ｇの水に４０ｇの塩を入れ肉を一晩つけておく。 - 2
当日
ﾊｰﾌﾞ類とオリーブオイルなどのその他の材料を混ぜる。
１の肉の水を切りこのｵｲﾙに３時間程漬け込む。 - 3
にんにくスライスにオリーブオイル大さじ１を入れ置いておく。
-
- 4
野菜を１～２センチの大きさに切りそろえビニールに入れる。
オリーブオイル大さじ１を入れ揉みなじませる。 -
- 5
焼き上げ準備
天板にクッキングシートをしき野菜を敷き詰める。３のニンニクを散りばめｵｲﾙもかけ、肉ものせる。 - 6
オーブンを１９０度に予熱する。
タッパーに残っているオリーブオイルを肉にかけオーブンに入れる。 - 7
皮面を４０分焼き、途中でひっくり返し３０分焼く。
再度、皮面を１０分焼いて完成。 - 8
焼き上げ後、チキンにブラックペッパーをふりかける。
野菜にはクレイジーソルトをふりかけお皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
ﾊｰﾌﾞはお好きなハーブで構いません。
塩水も業者勤めの知人に教えていただき、水の量×０．０６が塩の分量です。
焼いてる途中こげそうならアルミで蓋をしてください。
途中の写真がなくてすいません（謝）
つくれぽ
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