チョコレートを刻んでボウルに入れる。

チョコレートを湯煎して溶かす。

小鍋に生クリームを５０ｃｃ入れ、沸騰直前まで温めたら火を止めてコーヒーを入れ、混ぜる。

先に溶かしておいたチョコレートに少しづつ加え、混ぜる。※どちらも冷めないうちに合わせること！

残りの生クリームに
グラニュー糖を加え、八ぶ立て（かため）に泡立てる。

生クリームの１/３をチョコのボウルに加え、泡だて器でしっかり混ぜる。

今度は生クリームのボウルに全部を入れ、ヘラで切るように混ぜる。

絞り袋に入れ、型にもったら、冷蔵庫で冷やして出来上がりっ！！

ココアパウダーをふってもおいしい！！