簡単☆クリスマスチキン＆スタッフドポテト

Name: 簡単☆クリスマスチキン＆スタッフドポテト
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 材料名 分量; ・骨付き鶏もも肉 2本; A.水 300cc; A.固形コンソメブイヨン 1個; A.塩 小さじ1/2; ・じゃがいも（男爵） 2個; ハム 1枚; B.パルメザンチーズ 大さじ2; B.マヨネーズ 大さじ1; B.塩・こしょう 少々; B.パセリ 大さじ1; 付け合わせ野菜 お好みで

きゅい太郎 @cook_40062038

ブイヨンに漬け込んだチキンをフライパンでジューシーに焼きあげます♡
このレシピの生い立ち
きれいな色の骨付きもも肉が売っていたので、今年はローストチキンを焼きました♪

簡単☆クリスマスチキン＆スタッフドポテト

きゅい太郎 @cook_40062038

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材料

2人分

材料名分量
・骨付き鶏もも肉 2本
A.水 300cc
A.固形コンソメブイヨン 1個
A.塩小さじ1/2
・じゃがいも（男爵） 2個
ハム 1枚
B.パルメザンチーズ大さじ2
B.マヨネーズ大さじ1
B.塩・こしょう少々
B.パセリ大さじ1
付け合わせ野菜お好みで

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作り方

1

パット等に沸騰させたお湯をはりブイヨンを溶かして冷ましておく
2

もも肉は味がしみ込みやすいよう皮目に竹串等で穴をあけ塩をすりこんでおく
完全に冷めた1に漬け込む（1時間以上）
3

じゃがいもは皮つきのままラップをして、レンジで竹串がすっと入る位まで温め、上の部分を少し切り取り中身をスプーンでくりぬく
4

3のくりぬいたじゃがいもに細かく切ったハムとBを入れてよく混ぜ合せ、中をくりぬいたじゃがいもに戻しいれる
5

2のもも肉の水気をクッキングペーパー等でふき取り、油（分量外）を熱したフライパンで皮目から焼き色がつくまでじっくりと焼く
6

5の焼き色がついたらひっくりかえし、空いているスペースに4のじゃがいもを入れて蓋をし、弱火で20分位蒸し焼きにする
7

お皿にもも肉、じゃがいも、付け合わせの野菜を盛り付け完成です

コツ・ポイント

身には、火が通りやすいよう切り込みが入って開いてありました。
皮目はしっかりと焼き色をつけましょう。
シンプルローストチキンです。お好みで粒マスタードなどつけながら食べるのもオススメです。

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つくれぽ

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きゅい太郎 @cook_40062038

2008/12/25 02:15に公開

美味しいレシピのレパートリーを増やしたいなぁ♪とメンバーさんのレシピにお世話になりながら、楽しく料理ができればなと日々過ごしています o｡ヽ(´∀｀)ﾉ｡o○日記はおいしい出来事を中心に気ままにつづっています　φ(´ω｀)マイペースに更新していますがよかったらまた遊びにきてください♪たまにレシピや写真の見直しをしていますご容赦ください　(人´Д｀)

このレシピのキーワード

じゃがいもハム骨付きもも肉男爵

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