白菜を芯と葉に切り分けていきます。次に白菜の芯の部分を短冊切りにします。葉は食べやすく切っておきます。

生姜はできる限り細く千切りにしてください。ボールに鶏ミンチと★の材料を入れよく混ぜて下さい。

鍋に（土鍋がオススメ）水と白菜の芯を入れ火にかけます。沸騰したら中火にし、生姜と中華スープの素を入れます。

白菜の芯に火が通ったら2の混ぜ合わしたミンチをスプーンですくいながら３に落とすように団子を作っていきます

あとは、白菜の葉を入れ、団子に火が通ったら出来上がりです。