チキンカレー☆カレー粉Ver.
ちばとど @cook_40038314
カレー粉&小麦粉を使います。ひき肉を使えばキーマカレーになります。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケット「加藤雅行シェフのイタリア風キーマカレー」（2009年5月）をチキンカレー化して辛増し・塩分管理してみました。
チキンカレー☆カレー粉Ver.
カレー粉&小麦粉を使います。ひき肉を使えばキーマカレーになります。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケット「加藤雅行シェフのイタリア風キーマカレー」（2009年5月）をチキンカレー化して辛増し・塩分管理してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルでにんにく、しょうがをいためます。香りが立つまで。
- 2
たまねぎ、マッシュルーム、塩の1/4量を入れて強火で油をなじませます。火を弱め、フタをして20分間蒸し煮にします。
- 3
途中で1度混ぜます。
- 4
☆と塩の1/4量を加え、強火にして混ぜます。
- 5
トマト、水、塩の1/4量を加え、強火にします。煮立ったら保温調理または弱火で25分間煮込みます。ときどき混ぜます。
- 6
残りの塩、こしょうで味を整えます。
- 7
トッピングはダイストマト（生）にしてみました。
ご飯は玄米ご飯です。 - 8
塩分管理のため、塩は、はじめに量っておきます。[6]で足りなければ足してもよいです。（カラダと相談でね(^^♪ ）
コツ・ポイント
素材を加えるたびに塩を一緒に加えて素材の美味しさを引き出します。
煮込み中にフタを取るとき水分は鍋に戻します。フタの水滴には素材のおいしさも入っています。
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