下準備として、クックパーを型に合わせてカットし、型に敷きこむ。

ホームパイ(またはクッキー)をビニール袋に入れて砕き、湯せんにかけたバターと合わせて、型に敷きこむ。

フランボワーズ(ドライタイプ)を手で砕いて、底生地の上に散らす。

チョコレートを湯せんにかけて溶かし、粗熱が取れたら、生クリームを数回に分けて加えて混ぜる。

ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞに砂糖を加えｸﾘｰﾑ状にしﾀﾞﾏがなくなったらﾖｰｸﾞﾙﾄ(orｻﾜｰｸﾘｰﾑ)と卵を加え均一に混ぜる。

4を加え、均一に混ざったら型に流し入れ、表面を平らにならす。

型のまわりをアルミホイルでカバーし、天板に乗せてお湯を注ぎ入れてからオーブンで湯せん焼きする。
(160℃60分前後)

焼き上がったら型のまま冷まし、完全に冷めたら冷蔵庫へ!
周りを切り落として、カットする。

クックパーでラッピングしても可愛く仕上がる♪