豆乳シチュー
ぽってん @cook_40035652
いつもの豆乳味噌汁を洋風にアレンジ。あっさりこっくりおいしいシチューです。
このレシピの生い立ち
豆乳を使った料理をいろいろお験し中に仕上がったシチューです。味噌汁に豆乳を加える定番味噌汁に具を増やしてみました。まろやかーなシチュ－です。
豆乳シチュー
いつもの豆乳味噌汁を洋風にアレンジ。あっさりこっくりおいしいシチューです。
このレシピの生い立ち
豆乳を使った料理をいろいろお験し中に仕上がったシチューです。味噌汁に豆乳を加える定番味噌汁に具を増やしてみました。まろやかーなシチュ－です。
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- 1
セセリ、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
- 2
キャベツはざく切りに、人参はいちょうに、ブロッコリーとエリンギも食べやすい大きさに切っておきます。
- 3
だし汁を煮立ててセセリ、ベーコンを入れ、人参、ブロッコリー、エリンギも加えて煮ます。
- 4
全体に火が通った頃、キャベツを加えてやわらかく煮、味噌を溶きいれます。
- 5
みりん、塩、こしょうは適宜加えて味をととのえ、最後に豆乳を入れて火を止めます。
コツ・ポイント
味噌の味にもよりますので、他の調味料は加減して加えてください。豆乳を入れたら煮立てないようにするのがポイント。
ボリュームアップしたい時はだし汁と豆乳を増やしてマカロニを加えます。
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