カボチャを一口大に切り、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで４分加熱。

その間に、鍋にごま油を熱し、しょうがのみじん切りを炒め、香りを出す。鶏ひき肉を入れぱらぱらになるように炒める。

２に酒を加え、煮立ったら１のかぼちゃを投入。めんつゆと水を加え、鍋にフタをして弱火で５分ほど煮込めば出来上がり。