アーモンドを150℃のオーブンで5分ほどから焼きします。

フライパンに砂糖と大さじ1の水を入れ、火にかけます。砂糖からぶくぶくと泡が立ったら、アーモンドを一気に加えます。

フライパンをゆするようにして、アーモンドに砂糖をからめます。からまったら火を止め、バターを加えます。

クッキングペーパーなどの上に、アーモンドを広げ、完全に冷まします。

チョコレートを電子レンジなどで溶かします。

冷ましたアーモンドを一粒一粒ばらばらにし、ボウルに入れます。そこに、溶かしたチョコレートをかけます。

チョコレートをアーモンド全体にからめます。チョコレートがまた固まる少し前にココアパウダーを振りいれ、完成。