味噌ラーメン with ピリ辛肉茄子

Name: 味噌ラーメン with ピリ辛肉茄子
Cuisine: 日本語
Ingredients: マルちゃん正麺（味噌味） １袋; 水 500ml; にんにく 1片; 豆板醤 小さじ1/4; 豚ひき肉 80～100g; 茄子 1本

けんたろうα @cook_40037825

太目のもっちり麺にピリ辛の肉茄子がマッチして美味しい。
このレシピの生い立ち
マルちゃん正麺のモニターに当選。
味噌ラーメンを使ってみました。

味噌ラーメン with ピリ辛肉茄子

けんたろうα @cook_40037825

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材料

マルちゃん正麺（味噌味）１袋
水 500ml
にんにく 1片
豆板醤小さじ1/4
豚ひき肉 80～100g
茄子 1本

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作り方

1

にんにくはスライスし、オリーブオイルをしたフライパンで炒め、豆板醤とひき肉を炒める。
2

マルちゃん正麺（味噌味）は指定の分量の水で麺をゆでる。
3

長さを半分にし8つ割した茄子を１に加えふたをして蒸し焼きし、付属の味噌を加え、２の茹で汁を加え一煮立させる。
4
どんぶりに2の麺を盛り、３をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

肉味噌炒めにゆで汁を加えることで、スープもさらに旨みＵＰします♪

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つくれぽ

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けんたろうα @cook_40037825

2011/12/12 01:29に公開

ドイツでの生活を終え、今はアメリカDC郊外で暮らしてます日本とはだいぶ違う食文化に戸惑いながらも、大好きな食を楽しんでいます。ワインにあわせた料理、パン作りやお菓子作りを楽しんでいます。ブログでもほぼほぼ毎日更新中。http://blogs.yahoo.co.jp/ken_taroii からhttps://ameblo.jp/kentaroewd1234/ にブログ変わりました

このレシピのキーワード

ラーメンなす豚ひき肉にんにく

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