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味噌ラーメン with ピリ辛肉茄子
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味噌ラーメン with ピリ辛肉茄子-レシピのメイン写真

味噌ラーメン with ピリ辛肉茄子

けんたろうα
けんたろうα @cook_40037825

太目のもっちり麺にピリ辛の肉茄子がマッチして美味しい。
このレシピの生い立ち
マルちゃん正麺のモニターに当選。
味噌ラーメンを使ってみました。

太目のもっちり麺にピリ辛の肉茄子がマッチして美味しい。
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味噌ラーメン with ピリ辛肉茄子

けんたろうα
けんたろうα @cook_40037825

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材料

  • マルちゃん正麺(味噌味) 1袋
  • 水 500ml
  • にんにく 1片
  • 豆板醤 小さじ1/4
  • 豚ひき肉 80~100g
  • 茄子 1本
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作り方

  1. 1

    にんにくはスライスし、オリーブオイルをしたフライパンで炒め、豆板醤とひき肉を炒める。

  2. 2

    マルちゃん正麺(味噌味)は指定の分量の水で麺をゆでる。

  3. 3

    長さを半分にし8つ割した茄子を1に加えふたをして蒸し焼きし、付属の味噌を加え、2の茹で汁を加え一煮立させる。

  4. 4

    どんぶりに2の麺を盛り、3をかけて出来上がり。

    • 味噌ラーメン with ピリ辛肉茄子作り方4写真

コツ・ポイント

肉味噌炒めにゆで汁を加えることで、スープもさらに旨みUPします♪

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けんたろうα
けんたろうα @cook_40037825
2011/12/12 01:29に公開
ドイツでの生活を終え、今はアメリカDC郊外で暮らしてます日本とはだいぶ違う食文化に戸惑いながらも、大好きな食を楽しんでいます。ワインにあわせた料理、パン作りやお菓子作りを楽しんでいます。ブログでもほぼほぼ毎日更新中。http://blogs.yahoo.co.jp/ken_taroii からhttps://ameblo.jp/kentaroewd1234/ にブログ変わりました
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このレシピのキーワード

ラーメン なす 豚ひき肉 にんにく

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