塩糀と大根のはっぱのペペロンチーノ
purikumi @cook_40137684
子ども達が掘り掘りした大根のはっぱも無駄にしません！
塩糀でやさしい まろやか味のペペロンチーノに
出来上がりました。
このレシピの生い立ち
大根のはっぱをいろんな料理に使えないかなぁ～って思ったのと、最近 気になってた塩糀を使ってみたくて
塩糀と大根のはっぱのペペロンチーノ
子ども達が掘り掘りした大根のはっぱも無駄にしません！
塩糀でやさしい まろやか味のペペロンチーノに
出来上がりました。
このレシピの生い立ち
大根のはっぱをいろんな料理に使えないかなぁ～って思ったのと、最近 気になってた塩糀を使ってみたくて
アプリでひらく作り方
- 1
葉っぱは小口切りにし、にんにくはみじん切りにする。ベーコンは1センチ幅に切る。
- 2
フライパンににんにく、とうがらしを入れて火にかけ、香りを出す。弱火でね。
- 3
パスタをゆで始める。
- 4
２のフライパンにベーコン、葉っぱの芯の部分から入れ、しんなりしたら葉の部分も入れ炒める。
- 5
ここで登場！！
塩糀！投入！
大体、大３くらいで十分おいしかったです。 - 6
茹で上がったパスタをフライパンに移し、あえる。
- 7
器に盛り、あらびきこしょうをかけ、完成！
コツ・ポイント
うちは子どもが小さいのでとうがらしは少な目にしました。
レシピも雑ですが、ご家庭にあった量、味でかえてください。
塩糀で本当にまろやかなペペロンチーノに仕上がりました。
子どもたちが大根ほりをして得た葉っぱなので大事にいただきました。
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