パティシエ直伝♡ベイクドチーズケーキ
ゆーーーーこ @cook_40122574
友達の妹がホテルでパティシエをしていたときに教えてもらったレシピ♡
リッチな味に驚き！！誰に食べさせても絶賛♪
このレシピの生い立ち
友達の妹がホテルでパティシエをしていたときに教えてもらったレシピ♡
パティシエ直伝♡ベイクドチーズケーキ
友達の妹がホテルでパティシエをしていたときに教えてもらったレシピ♡
リッチな味に驚き！！誰に食べさせても絶賛♪
このレシピの生い立ち
友達の妹がホテルでパティシエをしていたときに教えてもらったレシピ♡
アプリでひらく作り方
- 1
材料は室温に戻しておく…と教わりましたが私は結構冷蔵庫から出してすぐ作っています(＾＾;)
- 2
バターを溶かし、クラッカーを粉々にする。私は個別包装のままティファールの取っ手でゴンゴンします♪包装が破れないように注意
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- 3
溶かしバターとクラッカーをボウルで混ぜる
- 4
バターを塗った型に③を入れ、スプーンで押しながら平らにし、冷蔵庫で冷やしておく。今回私はスクエア型で♡
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- 5
クリームチーズをレンジで1分加熱し、ボウルに入れ砂糖を少しづつ分けて入れながら混ぜる。
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- 6
生クリームも少しづついれ混ぜる。溶き卵も加えて混ぜる。レモン汁も茶漉しでこしながら混ぜる。
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- 7
小麦粉をふり入れて混ぜる。
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- 8
すべて混ざったらクラッカーを敷いた型に流し入れる。
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- 9
170℃のオーブンで60分程度。焼き色がつきすぎるようなら途中でアルミホイルを被せてください。
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- 10
荒熱が取れたら(丸型の場合は型から外して)冷蔵庫で3時間以上冷やして出来上がり！
- 11
daina0830さんがとっても可愛くラッピングしてくださいました♡ありがとうございます^^
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コツ・ポイント
レモン汁ですが私はズルして生レモン絞らずにポッカレモン100とか入れちゃってます^^;
スクエア型で焼いてスティック状に切り、クッキングシートでキャンディーのように包めば食べやすいし手土産にも喜ばれますよ♡
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18164643
