猟師風スパゲッティ(チキンカチャトーラ)

simasima3737
simasima3737 @cook_40044937

手際の悪い私でも作れます。ソースを先につくってからパスタをゆでてもソースがその間に煮込まれておいしくなってます。
このレシピの生い立ち
小さい頃、近所の喫茶店にランチを食べに行ったときに食べていたパスタを参考に今でもつくっています。シーチキンを入れるとがっつり食べたい弟たちが喜びます。なければなくてもあっさり食べれておいしいです^^

猟師風スパゲッティ(チキンカチャトーラ)

手際の悪い私でも作れます。ソースを先につくってからパスタをゆでてもソースがその間に煮込まれておいしくなってます。
このレシピの生い立ち
小さい頃、近所の喫茶店にランチを食べに行ったときに食べていたパスタを参考に今でもつくっています。シーチキンを入れるとがっつり食べたい弟たちが喜びます。なければなくてもあっさり食べれておいしいです^^

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材料

4人分
  1. パスタ1,6㎜~1,8㎜ 400グラム
  2. 鶏胸肉 1枚
  3. シーチキン(ノンオイルかライト) 1缶
  4. しめじ 2パック
  5. 玉ねぎ 1個半
  6. トマト水煮缶(ホール) 1缶
  7. トマトケチャップ 150g
  8. キンコンソメ 1個~2個
  9. オリーブオイル 大匙3
  10. ニンニク 3片
  11. 適量
  12. コショウ 適量
  13. 唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    パスタをゆでるためのお湯をたっぷりわかしておきます。塩もたっぷり、大匙1くらい?

  2. 2

    鶏胸肉を塩ゆでして、手で食べやすい大きさに裂きます。
    しめじは石づきを取り、玉ねぎはスライス。にんにくはみじん切り。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと唐辛子を入れて香りがでたら唐辛子は取り出し玉ねぎを入れて簡単に炒めて下さい。

  4. 4

    パスタを先ほど沸かしておいたお湯にいれます。

  5. 5

    しめじ、鶏肉、シーチキンをいれます。
    コンソメ、トマト水煮缶、トマトケチャップをいれ、塩コショウで味を調節します。

  6. 6

    ソースに水分がたりないと感じたらパスタのゆで汁を加えてください。

  7. 7

    パスタにソースをからめてできあがり。

コツ・ポイント

お母さんが唐辛子が苦手なので、家族につくるときは唐辛子抜きでつくっています。味を薄めにしたいときはケチャップを少なくしてください。

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