塩味の煮魚。思わず塩って偉い！と言いたくなります。汁をごはんにかけたら、おお、にんにくも魚も偉い！！
このレシピの生い立ち
沖縄では塩で煮た煮魚「塩(マース）煮」という料理があるとのこと。石垣島を旅行した時にある居酒屋で頼んだら、にんにくとにらや葱も入れて煮たものが出てきて、それが斬新で、また汁まで全部いただいたくらい美味しく、以来真似して作っています。