チョコとバターを一緒に湯せんにかけて溶かす。

トースターを15分くらい温めておく。

ボウルに卵黄と砂糖を入れハンドミキサーでマヨネーズ状になるまで混ぜる。

２に溶かしたチョコとバターを加え泡立て器でよく混ぜ、薄力粉とココアパウダーを合わせて篩って加え、さらによく混ぜる。

メレンゲを･･。
卵白をハンドミキサーで泡立て、ある程度泡立ったら砂糖を３回に分けて加え、しっかり角が立つまで泡立てる

３にメレンゲを３回に分けて加えます。１回目は泡立て器、２・３回目はゴムベラで泡をつぶさないように手早く混ぜます。

型に流し入れ、15ｃｍくらい上から3～4回垂直に落として表面を平らにし、中の空気を抜く。

温めておいたトースターで30～40分焼き、竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり♪