玉葱を千切りにする。

フライパンにバターを熱し、玉葱を炒め、しんなりしたら、海老、イカ、蛤、塩、こしょうを入れて炒める。

火が通ったら、薄力粉を入れて混ぜ、牛乳、コンソメを入れて煮る。

とろみがついたら、玄米を入れた耐熱皿に入れ、チーズをかけ、２２０度で１０分前後焼いて完成。