沸騰したお湯に、塩をいれ、菜花を下ゆでする。

フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく・鷹の爪を香りが出るまで、弱火で炒める。

ベーコンをいれ、焼き色がついたら、トマトを入れ炒める。（生トマトが嫌いならば、よく炒めたほうが甘味がでるかな）

１の菜花をいれ、お好みで塩・こしょうで味付けします。