豚肉とキャベツの柚子胡椒パスタ
かつぶしねこまんま @cook_40042968
柚子胡椒の香りがたまらん♪
和風味が苦手な旦那チャンにも好評☆
なんちゃら書いてありますが作り方はとっても簡単！
このレシピの生い立ち
とあるパスタ屋のランチメニューで食べて、とっても美味しかったので再現してみました。
豚肉とキャベツの柚子胡椒パスタ
柚子胡椒の香りがたまらん♪
和風味が苦手な旦那チャンにも好評☆
なんちゃら書いてありますが作り方はとっても簡単！
このレシピの生い立ち
とあるパスタ屋のランチメニューで食べて、とっても美味しかったので再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラとキャベツは食べやすい大きさに切ります。
にんにくはみじん切りに（スライスでもOK）。 - 2
パスタを茹でます。茹で上がりは規定の2分前、更に30秒前にキャベツを鍋に入れてパスタと一緒に茹でます☆
-
- 3
フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ弱火でじっくり香りを出してから豚肉を炒めます。
-
- 4
コンソメとパスタの茹で汁を加えて全体を馴染ませます。
柚子胡椒を大さじ1程度の茹で汁で溶いておきます。 - 5
茹で上がったパスタとキャベツ・溶いた柚子胡椒をソースに手早く絡め、お好みで塩・黒コショウで味を整えて完成☆
コツ・ポイント
パスタの茹で具合・柚子胡椒・塩加減はお好みで☆
我が家では1.1～1.2％の塩でパスタを茹でるので、ソース作りに塩は使いません。
パスタも硬めが好きなので、茹で時間10分の麺で7分半経ったらキャベツを入れて、計8分であげています。
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