洗った白菜をCutします。
白菜の固いところは、拍子切りくらいにCut。葉の柔らかいところは大きめに。

耐熱皿または耐熱ボールに入れて、レンジで2分。混ぜ混ぜして上下を入れ替え、さらに2分。

白菜の水気を切り、シラスとゆかりを和える。