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山芋のお吸い物
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山芋のお吸い物-レシピのメイン写真

山芋のお吸い物

ハルカ*
ハルカ* @cook_40137808

山芋を汁物で^^
このレシピの生い立ち
すこ~しだけ残った山芋くん。・・・どう消費しようか迷っていたときにおばあちゃんが教えてくれたレシピです

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ハルカ*
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材料

2人分くらい
  • 山芋 4分の1本~
  • 片栗粉 適量
  • にんじん 彩りなので適量
  • 長ネギ 適量
  • だし汁 300ml
  • お醤油 お好みで
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    山芋の皮をむいて竹串や菜ばしがスッと通るまで茹でます

  2. 2

    茹で上がった山芋を温かいうちにボールなどに移してつぶします

  3. 3

    適量の片栗粉を入れ、混ぜてください。
    いももちなどを作る要領です

  4. 4

    だし汁を沸かし、お醤油などでお好みの味に整え、そこへ3をスプーンなどで入れてください

  5. 5

    山芋が浮き上がってきたらできあがりです。

  6. 6

    彩りににんじんを。
    長ネギは斜めに切ってお好み量入れてください。
    多めがお勧めだそうです笑

コツ・ポイント

3の工程で、あまりゆる過ぎると煮ている間に溶けてしまうと思うので、ある程度のかたさにしてくださいね

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ハルカ*
ハルカ* @cook_40137808
2009/01/17 02:36に公開

このレシピのキーワード

お吸い物 片栗粉 にんじん 山芋 長ネギ

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