山芋を汁物で＾＾このレシピの生い立ちすこ～しだけ残った山芋くん。･･･どう消費しようか迷っていたときにおばあちゃんが教えてくれたレシピです
山芋の皮をむいて竹串や菜ばしがスッと通るまで茹でます
茹で上がった山芋を温かいうちにボールなどに移してつぶします
適量の片栗粉を入れ、混ぜてください。いももちなどを作る要領です
だし汁を沸かし、お醤油などでお好みの味に整え、そこへ３をスプーンなどで入れてください
山芋が浮き上がってきたらできあがりです。
彩りににんじんを。長ネギは斜めに切ってお好み量入れてください。多めがお勧めだそうです笑
３の工程で、あまりゆる過ぎると煮ている間に溶けてしまうと思うので、ある程度のかたさにしてくださいね
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