さつまいもをレンジで4分ほどチンし、皮をむく。

鍋にバターを熱して、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、さつまいもを加え炒める。

牛乳を加えて、さつまいもが柔らかくなるまで、じっくり煮込む。

③をミキサーにかける。

鍋に戻して生クリームを加え、沸騰させないように温める。

塩コショウで味付けをする。（繊維が気になるならこす）

器にスープをよそい生クリームを少量（分量外）中央に入れる。