かっぱ巻き お酢のかわりに梅干しで

美猫0120 @cook_40137852
子供のお弁当用です。ご飯が傷まないように梅干しをいれているので醤油要らずです。小さい子にも食べやすいですよ!
このレシピの生い立ち
小さい娘が食べやすいように細巻きをお弁当にと思いました。梅干を入れることで味がつきます。本職の母(スーパーのお惣菜担当してました)に教えてもらったものです。次回の備忘記録です。よかったら活用してください。
かっぱ巻き お酢のかわりに梅干しで
子供のお弁当用です。ご飯が傷まないように梅干しをいれているので醤油要らずです。小さい子にも食べやすいですよ!
このレシピの生い立ち
小さい娘が食べやすいように細巻きをお弁当にと思いました。梅干を入れることで味がつきます。本職の母(スーパーのお惣菜担当してました)に教えてもらったものです。次回の備忘記録です。よかったら活用してください。
作り方
- 1
梅干しを刻みます。ご飯に混ぜるので、できるだけ細かく刻む。
- 2
ご飯に梅干しを混ぜる。
- 3
まきすの上に、海苔をのせその上にご飯をのせる。
- 4
ご飯を、乗せるときのコツ!まず手をぬらす。手前側にご飯を乗せ、奥側は海苔だけの部分1㎝ぐらいを作ること。
- 5
具を手前側1㎝ぐらいのところにのせ、まきすで巻く。できたあとにまた、ぎゅっとまきすでまく。
- 6
切るときは真ん中から。切るときのコツ!包丁をぬらして切るときりやすい。
コツ・ポイント
ご飯はコレより多いとはみ出ます。キュウリの太さも1/6より大きいとはみ出ると思います。ぎゅっとまかないと、写真の右側下のようにこわれます(^-^;梅干しですが、我が家のは自家製なのですが、しょっぱいです。売り物の場合は加減してください。
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