冷めても美味しい ペンネチャンプルー
あやスケッチ @cook_40115287
モチモチ食感のバニラのペンネが冷めても美味しいイタリアン ペンネチャンプルーに変身ε-(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
いつものチャンプルーに飽きた時、イタリアン風アレンジなチャンプルーを作ってみました
冷めても美味しい ペンネチャンプルー
モチモチ食感のバニラのペンネが冷めても美味しいイタリアン ペンネチャンプルーに変身ε-(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
いつものチャンプルーに飽きた時、イタリアン風アレンジなチャンプルーを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
バニラ ペンネはモチモチ食感を残す為に、規定の時間よりも1分短めに塩茹でし水切りを。
- 2
ゴーヤの下処理。
ゴーヤは食べやすいサイズにカットし、塩揉みし5分程放置した後、水洗いをして水気を完全に取っておく -
- 3
お好きな野菜を食べやすいサイズにカットする
- 4
フライパンに火を点け、オリーブオイルを熱し 溶き卵を落とし半熟炒り卵を作り 器に入れておく
-
- 5
フライパンに残った油のまま、水切りしておいたゴーヤ→お好きな野菜を炒め
-
- 6
豆腐は、味を染み込ませる為に手でちぎりながらフライパンに入れ(嫌だって人はスプーンで)茹でておいたパスタも一緒に炒める
-
- 7
卵を散らし、合わせ調味料をフライパン全体に加え、豆腐が崩れないように優しく混ぜ合わせたら完成！
- 8
お好みでパセリ&粉チーズをふりかけて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
卵は、フライパンに入れて少し固まりだしたら火を止めて菜箸で混ぜていくと半熟卵の炒り卵が出来ます！火を通し過ぎちゃうとパサパサな卵になるので要注意
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18166249
