鶏肉を適当な大きさに切って、塩こしょう、生姜を、もみこんでおきます。

玉ねぎはみじんぎり、じゃがいもとにんじんはサイコロ状に切ります。

スライスしたにんにくをオリーブオイルでじっくりじっくり熱します。

鶏肉に小麦粉をまぶします。

3の鍋で表面だけを焼いて、旨味を閉じ込めます！両目に軽く焼き目がついたら取り出します。

鶏肉を焼いた鍋で、玉ねぎを焼き、軽く塩を打って弱火で水分を出させるようにじっくり炒めます。

にんじん、じゃがいもも炒め、水と固形スープの素とローリエを加えます。

20 分ほど弱火で煮込み、鶏肉を戻し、カレー粉を加えて塩こしょうで味を調えます。