ボウルに卵を割り入れ、砂糖、醤油、牛乳を入れてよく混ぜます。

そこにミックスベジタブルも一緒に混ぜ、フライパンを熱します、

油をしき、温まったら卵を入れて半熟になるまでかき混ぜます。

チーズを手でちぎって、まんべんなく敷き詰めます。

チーズが少し溶けたら、半分に折りたたみ、形を整え、お好みの加減まで加熱してください。

皿に盛り付け、お好みでバジルなどかけて出来上がりです。