簡単♬生パスタ生地 ラザニア生地にも
よしもりさんち @cook_40120649
もちもち♬家にあるものだけでめっちゃ簡単にできちゃう。クリームパスタにはよくからんでおいしいよ～♪
このレシピの生い立ち
手軽に生パスタを食べたくて
簡単♬生パスタ生地 ラザニア生地にも
もちもち♬家にあるものだけでめっちゃ簡単にできちゃう。クリームパスタにはよくからんでおいしいよ～♪
このレシピの生い立ち
手軽に生パスタを食べたくて
作り方
- 1
粉を測って同じボウルにいれる。
キチンと測ることをおすすめします。
※写真は一人前の分量でとりました -
- 2
卵をよく溶いておきます。
-
- 3
粉の周りに卵液をいれます。
-
- 4
フォークを使って全体がまとまるまでかき混ぜます。
-
- 5
粉っぽさがなっくなってひとつにまとまったらOK
-
- 6
ぴっちりとラップにくるんで冷蔵庫で最低2時間寝かせます。
-
- 7
のばす作業に入りますが、一人前づつ伸ばすときれいにできます。
二人前で作ったら大体2等分してください。 -
- 8
打ち粉（強力粉でよよい）をたくさんひいてパスタ生地を0.1mmほどの薄さにのばします。
-
- 9
表面にたっぷりと打ち粉をひろげ、二つに折って端から切ると上手にきれます。
-
- 10
ゆでるとふやけるので細めに切るといいです。
厚みもでるので、がんばって薄くのばしてね♡ - 11
こんな感じ。
※写真は一人前の量です -
- 12
たっぷりのお湯にお塩（分量外）を入れてゆでましょう。
大体2分ゆでればOK。太さにもよるので加減してください。 -
- 13
ざるにあげれば完成！クリームソースがよく絡みますよ☆彡
※ラザニア生地にする場合は、器の大きさにカットしてゆでればOK -
- 14
H24.1.23 トップ写真変更しました
- 15
生パスタのソース①
チーズカルボナーラも見てね♡
ID:18307593 -
コツ・ポイント
粉の分量はきちんとはかるといいです。
打ち粉はたっぷりと使ってください。
必ずフォークで生地はまとめましょう。ほかのものでも試しましたが、一番はフォークでした。
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