里芋は洗って皮付きのまま、竹串がスッとささるくらいまで蒸す。

ペーパータオルを使って皮をむき、フォーフやマッシャーでつぶす。

塩こしょうで味付けし、ミックスベジタブルもまぜる。（少し濃いめに塩こしょうすると良いです。）

成形する時にチーズを入れ、コロッケ型に。

小麦粉と水をノリ状にしたもの→パン粉の順につけ、揚げ油できつね色になるまであげる。

ケチャップをお好みでつけて食べる。