くりみが、入ると香ばしいですよ。このレシピの生い立ち今日はくるみとレーズンを混ぜて作りました
生地の材料をHBで混ぜ合わせる(◎がついてないもの)HBで混ぜ合わせ3分前にくるみとレーズンを入れる
50分間 30度前後の場所で一次発酵
8等分にして丸め20分ベンチタイム
台に打ち粉（強力粉）をふりガス抜きをする生地を平べったくし、左右、前後と折りたたみながら丸めていく
30度前後の場所で二次発酵30分
発酵が終わと十字の切り目を（深め）入れていく
切り目にグラニュー糖を少しづつのせる
180度に予熱しておいたオーブンで10～15分焼く
出来上がり！
切り目は勢いよく切ると切れ目がツンとたち形よく焼きあがります
コピーしました！
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