じゃがいもを細切りにして水にさらします。太さは均一になるようにしてください。

お好みの炒め具合になったら盛りつけようの器にウインナーのみ取り出す。※油は残しておきます。

フライパンを中火で温め、じゃがいもの水気を切って入れます。(油は残した分で大丈夫です）

火が通ったらウインナーを戻しいれ塩コショウをし、よく合わせます。

にんにく醤油を（生醤油でもOK）じゃがいもに色がつくくらいまで回しいれ、混ぜ合わせる。

味が薄いようだったらにんにく醤油を少し足してもう一度軽く炒めてください。
器に盛って完成です。