鍋にココナッツミルクと水を入れてエビ、パプリカ、ブロッコリー、ナス、タケノコ、フクロダケを煮る。

おろしショウガ、おろしニンニク、ナンプラー、レモン汁を加え15分ほど煮る。

カレールーを加えて出来上がり。