韓流☆まぐろのタタキ

うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723

余ったまぐろの刺身で一品。ちょっと気のきいたおつまみになります♪
このレシピの生い立ち
まぐろの刺身が残ってる!少ない量で何とか嵩増しを・・・!どこかの居酒屋で食べた味を再現してみました。

韓流☆まぐろのタタキ

余ったまぐろの刺身で一品。ちょっと気のきいたおつまみになります♪
このレシピの生い立ち
まぐろの刺身が残ってる!少ない量で何とか嵩増しを・・・!どこかの居酒屋で食べた味を再現してみました。

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材料

1~2人分
  1. 赤身マグロの刺身 100g位
  2. 刻みネギ 大さじ1~2
  3. 胡麻 小さじ1
  4. コチュジャン 小さじ1/4位(好みで加減)
  5. 小さじ1/4位
  6. ウズラの卵(無ければ卵の黄身 1個
  7. ※好みでかいわれ大根を添えて

作り方

  1. 1

    マグロの刺身をまず千切りにして、端から細かく切る。

  2. 2

    マグロの刺身に、刻みネギ、胡麻油、コチュジャン、塩を入れて混ぜる。

  3. 3

    ②を皿などにもりつけ、てっぺんを窪ませてウズラの卵を乗せる。

  4. 4

    ウズラの卵を崩して混ぜながら食べます!!

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うまかっぺ
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息子達がそれぞれ独立して夫婦2人だけの生活も、はや6年。育てる食事から頂き物とかでささっと作るシンプルな食事へと変わっています。ただ、新レシピが増えないのが残念ですね〜
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