卵の力だけで膨らませた、ゆず香るふんわりした素朴なケーキ。あまっているゆずジャムがあれば是非お試しください。
このレシピの生い立ち
実家になかなか減らないゆずジャムがあり、カトルカールを作ってみようと思い立ちました。薄力粉・砂糖・バター（有塩）・卵をすべて１００ｇ（卵は２個）で作ったら、ふんわりした美味しいゆずケーキができたので、また作りたいと思いレシピを残しました。