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お餅の衣でえび丸!~ヨーグルトソースで~
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お餅の衣でえび丸!~ヨーグルトソースで~-レシピのメイン写真

お餅の衣でえび丸!~ヨーグルトソースで~

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

カリッとサクっと美味しいお餅衣!えびのぷりぷりとええハーモニ~♡とっても簡単に出来るのでオススメです♪
このレシピの生い立ち
お餅の活用方法を考えてみました。

カリッとサクっと美味しいお餅衣!えびのぷりぷりとええハーモニ~♡とっても簡単に出来るのでオススメです♪
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お餅の衣でえび丸!~ヨーグルトソースで~

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材料

2人分
  • お餅 1個
  • えび 中8尾
  • 玉ねぎ 1/8個
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 軽めの大さじ1
  • ~ヨーグルトソース~
  • ヨーグルト 大さじ1
  • マヨネーズ 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 白みそ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    まずはお餅を細かく切り、バットに広げラップをせずに冷蔵庫に入れ乾燥させます。(出来たら半日以上)

    • お餅の衣でえび丸!~ヨーグルトソースで~作り方1写真
  2. 2

    えびはからをむき粗みじん、玉ねぎはみじん切りにし、ボールでよくこねます。片栗粉を入れ、塩こしょうで味を調えます。

  3. 3

    4等分にし1のお餅衣をつけ、形を整えます。

    • お餅の衣でえび丸!~ヨーグルトソースで~作り方3写真
  4. 4

    170度油で3を揚げます。

  5. 5

    ヨーグルトソースの材料をすべて混ぜ合わせ、あげたえび丸とともに盛りつけたらでっきあがり~~♪

    • お餅の衣でえび丸!~ヨーグルトソースで~作り方5写真

コツ・ポイント

あまり高い温度で揚げると崩れてしまうので、気を付けて下さい。お餅の衣は乾燥させるほどカリカリさくさくに揚げれます♪乾燥をさせないと、モチネチャになります。

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エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726
2009/01/15 00:45に公開
旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆
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このレシピのキーワード

お餅 エビ 片栗粉 ヨーグルト 玉ねぎ 白みそ

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