ビールが旨い赤と黒・オリーブまぶしトマト
みつぞう @mitsu_zou
赤と黒。トマトと黒オリーブ。お好みのシーフードを合わせて、ビールがすすむ「簡単ヘルシーなおつまみ」をどうぞ～。
このレシピの生い立ち
赤いトマトに黒いものをあわせてみたいと思い、おつまみ用に買っておいた黒オリーブを使いました。
ビールが旨い赤と黒・オリーブまぶしトマト
赤と黒。トマトと黒オリーブ。お好みのシーフードを合わせて、ビールがすすむ「簡単ヘルシーなおつまみ」をどうぞ～。
このレシピの生い立ち
赤いトマトに黒いものをあわせてみたいと思い、おつまみ用に買っておいた黒オリーブを使いました。
作り方
- 1
オリーブは２５ｇ入りのドライパックを使いました。塩水漬けオリーブの缶詰でもいいと思います。
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- 2
トマトは皮を湯剥きして（私は直火であぶって冷水に浸けてから剥きました）、１～２ｃｍ角に切ります。
-
- 3
にんにくはすりおろすか細かいみじん切り、黒オリーブも細かいみじん切りにします。フードプロセッサーを使っても。
-
- 4
全ての材料を混ぜ合わせます。柚子胡椒の量はお好みで。ちょっとスパイシーな方がビールに合います。
-
- 5
あれば、パセリやハーブなどの青みを飾るときれいです。写真で使っているのは・・・人参の葉っぱです！
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コツ・ポイント
●オリーブはスーパーの缶詰売り場にあるサラダ食材用パックを使用。●トマトはプチトマトでもＯＫ。大きさ・重さに応じて数を合わせて下さい。●柚子胡椒の代わりにペッパーソースやかんずりを使っても。●ベビー帆立の代わりに海老やいかなどを使っても。
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