全卵をボールに入れ混ぜる。そのままスケールにのせ、砂糖を入れる。湯せんにかけて溶かす。

粉をふるい入れて、ゴムべらで混ぜる。温めておいた牛乳、バニラオイルを入れて混ぜる。

てんぱんにシートを敷いてそこに生地を流し込んで180度で12分ほど焼く。

生地が冷めたら難クリームを塗り、お好みでフルーツも入れて巻く。その後巻き目を下にして冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

チョコクリームを塗って切り株っぽく見せかける。