じゃが芋はスライサー等で細切りにし、水にさらします。
葱・生姜は刻んでおきます。

１のじゃが芋の水気をきり、揚げます。
塩・コショウで味をつけます。

正麺を表示通りに作り、２のじゃが芋・温泉玉子・★のトッピングで出来上がりです。